Главная страница Сравнительная таблица объемной массы некоторых продуктовРецепты�стория праздниковСвязаться с администратором сайта

Авторизация








ИНТЕРЕСНО ПОЧИТАТЬ

загрузка...

ПОИСК ПО РЕЦЕПТАМ


Закуски и бутерброды



Сырные шарики
Рецепты - Закуски и бутерброды

сырные шарикиСостав:

  • 4 сырых белка;
  • 200 гр. твердого сыра;
  • перец молотый;
  • мука;
  • жир для жарки;
  • зелень.

 
Сырные рулеты
Рецепты - Закуски и бутерброды

сырный рулетСостав:

  • 300 гр. любого твердого сыра;
  • растительное масло;
  • 150 гр. творога;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • соль, перец;
  • чеснок по вкусу;
  • зелень;
  • 150 гр. ветчины или отварного куриного мяса.

 
Пицца "Экономная"
Рецепты - Закуски и бутерброды

пиццаСостав:

  • 1/2 батона;
  • 200 гр. грибов;
  • 1 луковица;
  • 200 гр. колбасы (ветчина, сосиски, мясо);
  • 6 яиц;
  • кетчуп, майонез;
  • 100 гр. сыра;
  • соль, перец.

 
Бутерброд с сельдью на черном хлебе
Рецепты - Закуски и бутерброды

бутерброд с сельдьюСостав:

  • 1  большая селедка любого посола;
  • 1 буханка ржаного хлеба;
  • 100 гр. сливочного масла;
  • чеснок;
  • растительное масло.

 

 
Соленая красная рыба
Рецепты - Закуски и бутерброды

красная рыбаСостав:

  • 2 кг. красной рыбы;
  • растительное масло.
  • Рассол:
  • 1,5 кипяченой воды;
  • 6 столовых ложек соли.

 

 
Рыбный паштет
Рецепты - Закуски и бутерброды

паштет рыбныйСостав:

  • 1 банка рыбных консервов в томатном соусе;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 0,5 дольки лимона;
  • черный молотый перец.

Приготовление:

Рыбные консервы размять вилкой, добавить размягченное сливочное масло, поперчить, все хорошо взбить.

 

 
Скумбрия маринованная
Рецепты - Закуски и бутерброды

скумбрияСостав:

  • 2 рыбины свежемороженной скумбрии;
  • 3 луковицы.
  • Маринад:
  • 0,5 стакана столового уксуса;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 столовая ложка сухой горчицы;
  • 2 столовые ложки соли (без горки);
  • 1 столовая ложка сахара (без горки).

 
Рулеты из свиных шкурок
Рецепты - Закуски и бутерброды

рулет из свиных шкурокСостав:

  • свиные шкурки с прослойкой сала;
  • лук, морковь, перец болгарский;
  • соль, специи;
  • растительное масло.

 

 

 
Мясо под луковым соусом
Рецепты - Закуски и бутерброды

мясо с лукомСостав:

  • 1 кг. говядины;
  • специи (перц горошком, лавровый лист);
  • лук и морковь (по одному корнеплоду).

 

 

 
Печеночные гренки
Рецепты - Закуски и бутерброды

печеночные гренкиСостав:

  • 500 гр. печени;
  • 2 луковицы;
  • 2 столовые ложки манки;
  • 1 яйцо;
  • 3 батона;
  • соль.

 

 
Рыбный торт
Рецепты - Закуски и бутерброды

торт рыбныйСостав:

Тесто:

  • 200 гр. маргарина;
  • 1 столовая ложка сахарного песка;
  • 1 стакан муки;
  • 1 чайная ложка гашеной соды.

 

 
Гренки сладкие
Рецепты - Закуски и бутерброды

гренки сладкиеВариантов сладких гренок много, вот некоторые из них:

Состав (1 вариант):

  • 1 батон;
  • 1,5 стаканга молока;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка сахара.

 
Ветчинный торт
Рецепты - Закуски и бутерброды

ветчинный тортСостав:

Тесто:

  • 500 гр. муки;
  • 300 гр. маргарина;
  • 3 яйца;
  • 40 гр. дрожжей;
  • 80 гр. молока;
  • соль, тмин.

 
Горбуша соленая
Рецепты - Закуски и бутерброды

горбуша соленаяСостав:

  • горбуша- 1 рыбина;
  • соль;
  • растительное масло.

 

 

 
Куриное мясо формовое
Рецепты - Закуски и бутерброды

куриное мясоСостав:

  • 3 сырых куриных окорочка;
  • 20 гр. желатина;
  • соль;
  • специи;
  • чеснок и зелень по вкусу;
  • пакет для запекания;
  • нитки.

 

 

 
Брынза домашняя
Рецепты - Закуски и бутерброды

сырСостав:

  • 2 литра молока (жирностью не менее 3,2 %);
  • 2 столовые ложки соли (без горки);
  • 400 гр сметаны;
  • 1 стакан кефира;
  • 6 яиц;
  • специи и травы по желанию.

 
Эклеры с печенью минтая
Рецепты - Закуски и бутерброды

эклеры с печенью минтаяСостав:

Тесто:

  • 1 стакан воды;
  • 100 гр. маргарина;
  • щепотка соли;
  • 1 стакан муки;
  • 4 яйца.

 
Горбуша под свеклой
Рецепты - Закуски и бутерброды

горбуша под свеклойСостав:

  • 1 горбуша средних размеров;
  • манка;
  • майонез;
  • соль;
  • 2 крупные свеклы;
  • растительное масло;
  • 2 луковицы.

 
Картофельные бутерброды
Рецепты - Закуски и бутерброды

картофелные бутербродыСостав:

  • 2 сырые картофелины;
  • 1 сырое яйцо;
  • соль, перец;
  • майонез;
  • чеснок;
  • 4 куска черного хлеба (квадратных);
  • растительное масло для жарки.

 
Морковь по - корейски "Гурман"
Рецепты - Закуски и бутерброды

морковь по-кореиски гурманСостав:

  • 1 кг. моркови;
  • 1 чайная ложка соли;
  • красный молотый перец (на кончике ножа);
  • щепотка молотого кориандра;
  • 1/2 стакана растительного масла;
  • 2 крупных зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 1/2 лимона.

 

 
"Красная икра"
Рецепты - Закуски и бутерброды

красная икраСостав:

  • 3 плавленных сырка;
  • 1 маленькая селедка (или половинка большой);
  • 2 вареные морковки;
  • 100 гр. сливочного масла.

 

 
Шпроты "Прибалтийские"
Рецепты - Закуски и бутерброды

шпроты прибалтийскиеСостав:

  • 1 кг. кильки;
  • 1 литр воды;
  • 2 горсти луковой шелухи;
  • 1 стакан крепкой заварки;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 5 листиков лаврушки;
  • 6 горошин черного перца;
  • 0,5 стакана растительного масла.

 
Холодец
Рецепты - Закуски и бутерброды

холодецСостав:

  • Разное мясо (свиные ножки, рульки, птица, говядина, баранина);
  • 2 морковки;
  • коренья петрушки, сельдерея или пастернака;
  • 3 луковицы в шелухе;
  • 1 сладкий перец;
  • 3 лавровых листика;
  • 1 головка чеснока;
  • зелень;
  • соль, перец.

 
Морковь по - корейски
Рецепты - Закуски и бутерброды

морковь по - корейскиСостав:

  • 4 большие морковины;
  • 2 луковки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 4 столовые ложки растительного масла;
  • 1 чайная ложка уксусной эссенции или 1 столовая ложка уксуса;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка красного молотого перца;
  • 0,5 чайной ложки кориандра;
  • черный молотый перец.

 
Бутерброды с сыром и помидорами
Рецепты - Закуски и бутерброды

бутерброд с помидорами и масломСостав:

  • 1 батон;
  • 100 гр. сливочного масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль;
  • 100 гр. сыра;
  • 3 помидоры;
  • черный молотый перец;
  • петрушка или зеленый лук.

 
Рулетики из капусты в маринаде
Рецепты - Закуски и бутерброды

рулетыСостав:

  • 1 небольшой кочан капусты;
  • 6 морковок;
  • 2-3 дольки чеснока;
  • черный молотый перец.

 

 
Рулет "Армянский"
Рецепты - Закуски и бутерброды

армянскии рулетСостав:

  • 4 тонких лаваша;
  • 200 гр. корейской морковки;
  • 300 гр. ветчины;
  • 300 гр. твердого сыра;
  • 2 пучка зелени (укро, петрушка);
  • 250 гр. майонеза.

 
Рулет из куриного филе с черносливом и персиками
Рецепты - Закуски и бутерброды

рулет с черносливомСостав:

  • 300 гр. куриного филе;
  • 50 гр. грецких орехов;
  • соль, специи, чеснок;
  • 100 гр. чернослива;
  • 200 гр. консервированных персиков.

 

 
Бутерброды с морковью и сельдью
Рецепты - Закуски и бутерброды

бутерброды с сельдьюСостав:

  • 1 сырая морковка;
  • 1 плавленный сырок;
  • 1 соленая сельдь (средних размеров);
  • 1 батон.

 

 
Печеночный рулет
Рецепты - Закуски и бутерброды

печеночный рулетСостав:

  • 1 кг печени;
  • 250 гр. маргарина;
  • 5 яиц;
  • 8 луковиц;
  • 300 гр. сливочного масла;
  • укроп.

 
Бутерброды с ананасом и ветчиной
Рецепты - Закуски и бутерброды

бутерброды с ветчинойСостав:

  • 1 батон (или хлеб для тостов);
  • 100 гр. сливочного масла;
  • 300 гр. ветчины;
  • 1 банка консервированных ананасов (кольца);
  • майонез;
  • 300 гр. сыра.

 
Баклажаны в ореховом соусе
Рецепты - Закуски и бутерброды

баклажаны в ореховом соусеСостав:

  • 4 больших баклажана;
  • 2 стакана очищенных грецких ореха;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка муки;
  • соль;
  • перец;
  • специи;
  • 1 стакан куриного бульона.

 
Закуска к водке с сыром и лимоном
Рецепты - Закуски и бутерброды

закуска к водкеСостав:

  • 1 лимон;
  • 150 гр. твердого сыра;
  • сахар.

 

 

 
Острая морковь с мясом
Рецепты - Закуски и бутерброды

морков с мясомСостав:

  • 1 кг. моркови;
  • 500 гр. мяса (свинина или говядина);
  • 3 луковицы;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • растительное масло;
  • соль.

 

 
Рыбные палочки с творогом
Рецепты - Закуски и бутерброды

рыбные палочкиСостав:

  • 500 гр. филе любой рыбы;
  • 100 гр. творога;
  • 1 яйцо;
  • соль;
  • мука;
  • растительное масло для жарки.

 
Сельдь соленая
Рецепты - Закуски и бутерброды

селдь соленаяСостав:

  • 1 кг сельди;
  • 1 литр воды;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • лавровый лист;
  • перец горошком.

 
Хе из сельди
Рецепты - Закуски и бутерброды

хе из сельдиСостав:

  • 1-2 селедки (свежую или свежемороженую);
  • 1-2 луковицы;
  • уксус;
  • вода;
  • черный молотый перец;
  • лаврушка (1 листочек).

 

 

 
Сало в луковой шелухе
Рецепты - Закуски и бутерброды

салоСостав:

  • 1 литра воды;
  • 1 стакан соли;
  • горсть луковой шелухи;
  • лавровый лист;
  • кориандр;
  • черный перец горошком;
  • 1 столовая ложка жидкого дыма.

 

 
Сельдь в сметанно - горчичном соусе
Рецепты - Закуски и бутерброды

сельдьСостав:

  • 1 большая малосольная селедка;
  • 1 луковица.

Соус:

  • 0,5 стакана сметаны;
  • 2 столовые ложки любого растительного масла без запаха;
  • 1 вареный яичный желток;
  • 1 чайная ложечка сахара;
  • 1 чайная ложка с горкой готовой горчицы;
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса (можно другого).

 
Тосты с креветками
Рецепты - Закуски и бутерброды

тосты с креветкамиСостав:

  • белый хлеб для тостов;
  • 300 гр. креветок;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 200 гр. сыра;
  • 150 гр. майонеза;
  • зелень, соль.
 
Помидоры с раками
Рецепты - Закуски и бутерброды

помидоры с ракамиСостав:

  • 400 гр. помидоров;
  • 600 гр. раков;
  • 200 гр. майонеза;
  • соль, перец, зелень.
 
Яйца фаршированные крабовыми палочками
Рецепты - Закуски и бутерброды

яица фаршированные крабовыми палочкамиСостав:

  • 10 вареных яиц;
  • 100 гр. крабовых палочек;
  • 1 маленькая баночка консервированной кукурузы;
  • зелень;
  • майонез.
 
Яйца фаршированные печенью трески
Рецепты - Закуски и бутерброды

яица фаршированные печеню трескиСостав:

  • 6 вареных яиц;
  • 1 баночка печени трески;
  • 30 гр. сливочного масла;
  • Зелень петрушки;
  • 1 маленькая луковка;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • маслины или оливки.
 
Рулетики "Деликатесные"
Рецепты - Закуски и бутерброды
рулетики из рыбыСостав:
  • 200 гр. филе малосольной рыбы (любой);
  • 100 гр. творога;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 100 гр. твердого сыра;
  • 0,5 лимона;
  • 2 столовые ложки сметаны или майонеза.

 
Закуска "Аппетитные шляпки"
Рецепты - Закуски и бутерброды

закуска аппетитные шляпкиСостав:

  • 400 гр. свежих шампиньонов;
  • 250 гр. твердого сыра;
  • 250 гр. сметаны;
  • петрушка или кинза;
  • соль.
 
Заливное "Мясное ассорти"
Рецепты - Закуски и бутерброды

заливное мясное ассортиСостав:

  • 100 гр. отварного куриного мяса;
  • 100 гр. ветчины;
  • 100 гр. полукопченой колбасы;
  • 40 гр. желатина;
  • 1 стакан воды;
  • 1 литр куриного бульона;
  • 2 вареных яйца;
  • 1 отварная морковка;
  • зеленый горошек;
  • соль, перец;
  • чеснок.
 
Сендвич русский
Рецепты - Закуски и бутерброды

русский сендвичСостав:

  • 4 куска черного или белого хлеба;
  • 4 чайные ложки майонеза;
  • 3 столовые ложки натертого на мелкой терке сыра;
  • чеснок по вкусу;
  • 2 помидоры;
  • соль, перец.
 
Рулеты из баклажанов
Рецепты - Закуски и бутерброды

rulety-iz-baklajanov

Состав:

  • 3 баклажана;
  • 1 морковь;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • грецкие орехи;
  • сметана;
  • масло дя жарки.
 
Закуска по- мексикански
Рецепты - Закуски и бутерброды

zakuska-po-meksikanski

Состав:

  • 50 гр. отварного мяса;
  • 50 гр. ветчины;
  • половина стручка перца болгарского;
  • 1 луковица;
  • петрушка, укроп;
  • масло растительное без запаха;
  • уксус;
  • перец, соль.
 
Закуска из творога с морковью
Рецепты - Закуски и бутерброды

закуска из творогаСостав:

  • 200 гр. творога;
  • зелень (укроп, петрушка);
  • чеснок;
  • майонез;
  • свежая морковь.
 
Бутерброды "Американские"
Рецепты - Закуски и бутерброды

Американский бутерброд

Состав:

  • 1 банка рыбных консервов;
  • 2 яйца;
  • 1 луковка;
  • перец;
  • майонез;
  • бутербродный батон.
 
Cушки с фаршем
Рецепты - Закуски и бутерброды

Сушки с фаршем

Состав:

  • 300 гр. сушек;
  • 200 гр. любого фарша;
  • 2 стакана молока;
  • 1 луковица;
  • 100 гр. сыра.
 
Закуска «Нежная»
Рецепты - Закуски и бутерброды

Закуска "Нежная"

Состав:

  • 0.5 кг куриного мяса,
  • 1 ч л тертого ананаса,
  • 50-100 г майонеза,
  • 2 от п сливок,
  • 1 пучок листьев салата.

 
Крабовые палочки к пиву
Рецепты - Закуски и бутерброды

Крабовые палочки к пиву

Состав:

  • 5 крабовых палочек
  • 1/8 ч л соли
  • 1 ст муки
  • 1/2 ст пива
  • 1ст л сливочного масла
  • 1 яйцо.
 
Бутерброды «Гнездышко»
Рецепты - Закуски и бутерброды

Состав:

  • 2 ломтика белого хлеба,
  • 60 г ливерной колбасы,
  • 2 ч л молотых сухарей,
  • 2 яйца,
  • соль.
 
Бутерброды с сосисками
Рецепты - Закуски и бутерброды

Состав:

  • 3 ломтика белого хлеба
  • 6 тонких ломтиков корейки
  • 3 сосиски
  • 1 ст л тушеной фасоли
  • 1 ст л томатного соуса
  • 3 ст л майонеза
  • 1 ст л растительного масла
 
Бутерброды «Антигриппин»
Рецепты - Закуски и бутерброды

Бутерброд "Антигриппин"

Состав:

  • 4 ломтика ржаного хлеба
  • 2 ломтика вареной колбасы
  • 1/2 маринованного или соленого огурца
  • 3 ст л майонеза
  • 1 зубчик чеснока
 
Бутерброды «Пантера»
Рецепты - Закуски и бутерброды

Состав:

  • Батон
  • плавленый сыр
  • ветчина
  • сливочное масло
  • горчица
  • яйца вареные
  • свекольный сок
  • зелень
 
Острая закуска
Рецепты - Закуски и бутерброды
Состав:
  • 2 пачки плавленого сыра
  • 3 сладких стручковых перца разного цвета
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 80 г майонеза
  • перец молотый красный
  • мелкие листья зеленого салата
 
Ветчинные рулетики с хреном
Рецепты - Закуски и бутерброды

Hулетики ветчинные c хреном

Состав:

  • 500 г ветчины
  • 150 г хрена
  • 200 г сметаны
  • зелень петрушки
  • болгарский перец
  • сахар
  • соль
  • уксус.
 
Закуска «Грибы в вине и сметане»
Рецепты - Закуски и бутерброды
Состав:
  • 400 г свежих белых грибов
  • 50 г сливочного масла
  • 4 ломтика хлеба
  • 30 г сухого белого вина
  • 200 г сметаны
  • 60 г сыра
  • красный и черный молотый перец
  • соль.
 
Закуска «Птичьи гнезда»
Рецепты - Закуски и бутерброды

ptichi-gnezdaСостав:

  • 200 г соленой сельди
  • 50 г анчоусов
  • 1 репчатый лук
  • 40 г соленых огурцов
  • 4 желтка вареных яиц
  • зелень.
 
Закуска «Экзотика»
Рецепты - Закуски и бутерброды

Закуска "Экзотика"

Состав:

  • 700 г консервированного ананаса
  • 200 г сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г майонеза.
 
Закуска «К коньяку»
Рецепты - Закуски и бутерброды

закуска к кноьякуСостав:

  • банан
  • коньяк
 
Пикантные канапе
Рецепты - Закуски и бутерброды
Состав:
  • 200 г соленых крекеров
  • 100 г мягкого (лучше домашнего) сыра
  • 50 г грецких орехов
  • 50 г винограда
 
Закуска «Птичка»
Рецепты - Закуски и бутерброды

Закуска "Птичка"

Состав:

  • 200 г птичьих потрохов (сердце, печень, желудок)
  • 1 средняя луковица
  • 1 ст. ложка сыра
  • 2 яйца
  • 1 -2 ст.ложки томатной пасты (кетчупа)
  • 1/2 стакана сметаны
  • сливочное масло или маргарин для обжарки
  • соль
  • перец
 
Яйца, фаршированные креветками
Рецепты - Закуски и бутерброды

Яица фаршированные креветками

Состав:

  • 1 пачка мяса креветок варено-мороженых или 400 г креветок свежемороженых
  • 4 яйца
  • 4 ст. л. майонеза
  • зелень

 
Помидоры в шубе
Рецепты - Закуски и бутерброды

Помидоры в шубе

Состав:

  • 3 крупных помидора
  • 200 г твердого сыра
  • 2 яйца вкрутую
  • чеснок
  • зелень
  • специи

 
Помидоры, фаршированные грибами
Рецепты - Закуски и бутерброды

Помидоры фаршированные грибами

Состав:

На 10 помидоров:

500 г свежих грибов

  • 2 луковицы
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 сваренных вкрутую яйца
  • 4 столовые ложки майонеза
  • зелень петрушки
  • соль
  • чеснок по вкусу
 
Закуска «Золотистые половинки»
Рецепты - Закуски и бутерброды

Состав:

  • 6 яиц
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 1 ст. молока
  • 2 зубчика чеснока
  • 125 г сметаны
  • 50 г томатной пасты
  • 2-3 помидора
  • сушеный тимьян
  • перец
  • соль
  • мука
 
Чесночный сыр
Рецепты - Закуски и бутерброды

Состав:

На 1 кг творога:

  • 4 яйца
  • 1 л молока
  • 150-200 г сливочного масла
  • 3-4 зубчика чеснока
 
Куриное заливное оригинальное
Рецепты - Закуски и бутерброды

Состав:

  • Курица,
  • чеснок - несколько долек (по вкусу),
  • 1/2 ст. грецких орехов,
  • 1 банка (250 г) майонеза,
  • желатин -1 ст. ложка,
  • соль - по вкусу.