Рецепты -
Закуски и бутерброды
|
Состав:
- свиные шкурки с прослойкой сала;
- лук, морковь, перец болгарский;
- соль, специи;
- растительное масло.
Приготовление:
Морковь порезать на кружочки, лук порезать на полукольца, перец порезать полосками, обжарить в растительном масле, посолить и поперчить. Излишки масла слить, и остудить. На шкурки (где сало) разложить начинку из лука и моркови, свернуть в тугой рулет и завязать его ниткой в несколькиз местах.
В кипящую подсоленую воду положить перец горошком, лавровый лист и зубчик чеснока, опустить в воду рулеты, варить на среднем огне 2 часа. Готовые рулеты достать из воды, остудить, снять нитки и можно кушать.
|